滿(mǎn)懷熱忱 匠心不改
發(fā)布時(shí)間：2023/2/24 15:02:03 瀏覽次數：4727 來(lái)源： 西游文旅 李珊珊、秦詩(shī)藝
近日，海州灣會(huì )議中心王浩經(jīng)江蘇省教育廳高級技能人才專(zhuān)家庫抽簽選拔進(jìn)入2023年江蘇省職業(yè)院校技能大賽（中職烹飪賽項）大賽進(jìn)行執裁工作。
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王浩自2000年參加工作以來(lái)，從事烹飪工作23年，勤懇扎實(shí)，對于廚師職業(yè)的熱愛(ài)和嫻熟的烹飪技術(shù)。他先后獲得全國優(yōu)秀廚師長(cháng)、國家級烹飪高級技師、國家級烹飪名師、中國烹飪大師、江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事、連云港市烹飪餐飲協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、連云港市十大名廚、連云港市五一勞動(dòng)獎?wù)碌阮^銜。這些廚界推崇的職稱(chēng)、廚師追求的目標，奠定了王浩在業(yè)界的基礎，也充分反映出他的高超廚藝和個(gè)人魅力。
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在鍛煉自身技能的同時(shí)，王浩積極參加職業(yè)技能比賽，憑借對烹飪技法的研究專(zhuān)注和對廚藝技法的不懈追求，獲得很多獎項。2005年7月，參加連云港市“蟻王杯”首屆海鮮烹飪大賽獲熱菜金獎；2008年5月，參加江蘇省烹飪協(xié)會(huì )舉辦江蘇省“賀盛杯”第四屆全省烹飪大賽獲金獎；2009年5月，代表江蘇省烹飪協(xié)會(huì )赴新疆舉辦淮揚菜美食節取得了圓滿(mǎn)成功；2011年6月，參加全國第五屆創(chuàng )新菜大賽獲熱菜金獎。此次作為2023年江蘇省職業(yè)院校技能大賽（中職烹飪賽項）大賽的裁判，他倍感自豪，這不僅是組委會(huì )對他的認可，也是與同行相互交流的好機會(huì )。
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作為管理干部，王浩發(fā)揚工匠精神，熱愛(ài)本職工作，敢于創(chuàng )新嘗試，經(jīng)常與廚部團隊一起討論研發(fā)嘗試新菜品。在原材料采購方面，他親自帶領(lǐng)團隊到市場(chǎng)對食材詢(xún)價(jià)比價(jià)，合理控制食材成本。王浩心中還有一個(gè)更大的夢(mèng)想：成為能像周承祖那樣的烹飪大師，向榜樣學(xué)習，傳遞榜樣力量
